開開心心~認真生活

停伙了二個多月~林大廚終於願意重披戰袍上戰場!!
這天~吃完了晚餐~心血來潮想弄個便當當隔天午餐(←標準"吃飽太閒")
公司的伙食真的不是我愛說~連不太挑食~厚啐道的我都覺得難吃
有時在排隊打菜~還會聽到有人說：這菜是給人吃的嗎?!哈哈哈~可見有多爛啊

嗯~離題了~

天氣漸漸熱~就會想來點清爽的~而且準備起來也較輕鬆~"日式涼麵"就是首選啦!!


準備材料有：



作法：
1.把小黃瓜刨成絲
2.取一顆蛋~煎成蛋皮~切絲備用
3.日式醬油及山葵醬依個人喜好調配備用
4.燒一鍋水~水滾下麵~5分鐘後~將麵條撈起放置冰水中



5.在冰水中靜置約3分鐘~即可撈起裝盤



6.日式涼麵金三角~大功告成



7.裝入便當盒~我的夏日輕食午餐~完成囉!!!




後記：
*原本超害怕冰了一個晚上的涼麵會"給歸丸"~黏成一團~
午餐時刻一到~迫不及待打開便當盒~淋上調配好的哇沙米醬汁
哇~不黏耶~完全不沾黏唷~輕輕一撥就回到像剛煮好的樣子
嗯~冰冰涼涼~吃起來好爽口~厚呷!厚呷!!健康美味零負擔啦~

*麵條不沾黏的原因~根據林大廚這幾年在廚界打滾的經驗~
應該是泡冰水時~已把麵條上黏液洗掉了~所以才會不沾不黏啦~

*小黃瓜~為了趕時間~這次是用"挫籤"的~有點太細了~倒致沒啥口感
下次還是別偷懶~花點時間切絲試試看~也許口感會好一點